lesitsa: (цвяточек)
[personal profile] lesitsa
В качестве лытдыбра напишу-ка про пирожок "Нищебродский шик".

Сегодня у меня из ингридиентов обнаружилась горсточка вчерашнего картофельного пюре, кусочек не очень свежего сыра, немножко фарша и пакет мороженых овощей из магазина (стручковая фасоль, перец, кукуруза, горох). На серьезных щщах называть это рецептом или там блюдом будет нелепо, но я такое готовлю. И часто. И да, мы с дочерью любим жжжжррраку по MTV смотреть. В общем все эти "сусеки" можно обыграть хорошим тестом.
100 гр. сливочного масла (но у нищебродов, естественно был маргарин) растереть с щепоткой соли и тремя яичными желтками, добавить 100 грамм ряженки или кефира и +/-3 стакана муки. Быстро замесить тесто, оно будет немного липким, не надо стараться сделать его супероднородным и гладким. Припылить мукой и сунуть в морозилку на то время пока готовится начинка. Начинку можно делать по мотивам киша и залить, например, ометом, а можно просто взбить в пену оставшиеся от теста 3 яичных белка и перемешать с тем, что бог послал) Я взбила белки и было очень легко и пышно. Раскатываем тесто толщиной 1 см с запасом на бортик. Для большой икеевской стеклянной формы теста из указанных ингридиентов многовато, оно пошло украшением на верх. Вышло вкусно. После зимних мясокартошечных тяжеловесов, этот разноцветный бастард очень ярок и освежающ. Еще и иллюзию малокалорийности создает. 
From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

lesitsa: (Default)
lesitsa

April 2017

S M T W T F S
      1
2345678
9 101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 25th, 2017 02:46 am
Powered by Dreamwidth Studios